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¿Qué es el MFAO o Mercados de Futuros del Aceite de Oliva?

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Aceite de oliva

El MFAO o Mercado de Futuros Sobre el Aceite de Oliva es un mercado de derivados financieros establecido en Jaén y especializado en aceite de oliva. En ese sentido es parecido a la Kansas City Board of Trade que es un mercado de opciones y futuros sobre el trigo. Al tratarse de un mercado financiero está supervisado por la CNMV.

La historia del MFAO surge tras analizar un par de hechos básicos, España es el primer exportador y productor mundial de aceite de oliva, con el 85% de la producción en Andalucía. Por su importancia en la economía española y especialmente la andaluza y por la inestabilidad de precios, se empezó a trabajar en el MFAO en 2.000 y este mercado empezó a funcionar en 2.003.

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La empresa que gestiona el MFAO se constituyó en 2003 y tiene socios industriales y financieros, aparte de la Junta de Andalucía como socio institucional. Los contratos negociados en el MFAO tienen un valor real de mil kilos y se clasifican dependiendo del grado de acidez. Puede operar cualquier persona física o jurídica con acceso al mismo, aunque ha de tener acceso a un miembro liquidador. Los miembros liquidadores tienen acceso directo al mercado.

En el MFAO las posiciones se pueden cerrar con la entrega física de la mercancía al vencimiento o con la venta del contrato. Es decir, que si como inversores particulares no cerráramos el contrato en su momento, nos podríamos encontrar con toneladas de un producto agrícola que tal vez no supiéramos como colocar en el mercado.

En el MFAO el tick, o precio mínimo que puede variar el contrato es de diez euros, es decir, los precios varían de diez en diez. Por ejemplo si la entrega de una tonelada dentro de dos meses está valorada en 1.500 euros y sube de precio, subiría a 1.510, 1.520, 1530, etc. Otra limitación es la de 250 contratos por orden y que ninguna persona puede tener abiertos más de 5.020 contratos. También existen límites por vencimiento en función de la cosecha esperada.

Las entregas físicas se realizan en lugares designados por el mercado y acondicionados a tal efecto. La misma Sociedad Rectora del mercado actúa como cámara de compensación, exigiendo las garantías correspondientes y garantizando las entregas y pagos de la mercancía, así como que la calidad entre dentro de los baremos exigidos.

Por último, aunque el MFAO tiene un origen regional, actualmente es el mayor mercado mundial de futuros financieros sobre el aceite de oliva. Se estima que se gestiona alrededor del 10% de la producción de aceite de oliva español.

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Más información | MFAO
Imagen | Live Zakynthos

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